Más I+D para el sector alimentario

En el caso de Castilla y León y de acuerdo con los últimos datos de Mercasa correspondientes a 2018, el valor de la producción final agraria ascendió a 2.771 millones de euros, de los que la mitad fueron producción agrícola. El gasto per cápita anual en alimentación en la región, con un valor de 1.481 euros, supuso un 1% menos que la media nacional.

También el sector exportador ha sido un sólido motor, creciendo por encima del 4% en 2019, con un máximo histórico de 52.500 millones de euros de facturación. En este ámbito, las tensiones comerciales con Estados Unidos y el constante desarrollo del mercado chino, con su enorme capacidad de consumo, han hecho que por primera vez el gigante oriental se convierta en el mayor receptor de alimentos españoles, por encima del país norteamericano.

De acuerdo con el último dato disponible, las inversiones en I+D del sector agroalimentario rondaron los 317 millones de euros en 2017. Representa el 4,1 % del I+D empresarial en España, una proporción menor que el peso del sector en la economía nacional, lo que no es un buen indicador. Además, el gasto en investigación y desarrollo también está por debajo de la media europea, que se sitúa en el 0,60% del Valor Añadido Bruto, frente al 0,54% español. En definitiva, un importante reto que no se puede minusvalorar si queremos seguir estando en la cresta de la ola y, sobre todo, tener otra buena locomotora de sostenibilidad económica y social.