Café sin ruido

A la última ·
En la política española, el café se toma de un sorbo, los debates se entablan a voces y hemos perdido la calma

J. R. Alonso de la Torre

Lunes, 16 de enero 2023, 00:03

El otro día entré en un bar portugués y se hizo el silencio. Parecía la escena de un western: los clientes callaron y me miraron con curiosidad, intentando adivinar mis intenciones. Yo también callé y los miré sin pestañear. En Arizona, la incógnita hubiera sido ... quién desenfundaba primero, pero aquello era la Beira Interior, el bar no se llamaba 'OK Saloon', sino 'O Javalí', y en vez de forajidos bebiendo güisquis de un trago, había campesinos tomando café a sorbitos cortos, que no dejaron de mirarme en silencio hasta que pedí un agua mineral, el acento me delató, quedó claro que era un forastero sin peligro y pasaron de mí. Sin alzar la voz, retomaron la conversación, que versaba sobre la calidad del aceite del año, y se aplicaron en una destreza muy portuguesa que define ese país: cómo beber un dedo de café en diez sorbos.