Bebidas-alimento, con alcohol

Sin embargo estas bebidas-alimento tienen la singularidad de su estrecha relación con el ocio y el esparcimiento. Son consumidas en buena parte fuera de casa, en grupo, en celebraciones o en momentos de relax. En este sentido, la Asociación de Cerveceros de España ha vuelto a publicar este verano un interesante estudio sobre el consumo de cerveza que la sitúa en nuestro país por encima de los 4.000 millones de litros, y sigue subiendo.

Según el Observatorio Español del Mercado del Vino, su consumo ha venido cayendo históricamente, si bien es cierto que a partir de 2007 el descenso ha sido menor y ha pasado de 1.100 millones de hectolitros a los aproximadamente 1.000 millones consumidos en la actualidad; una bajada del 9%, que no es poca cosa.

La realidad es que la cerveza hace décadas que adelantó al vino. No hay una sola razón que lo explique, pero sin duda la publicidad ha influido.

En el caso de la cerveza se hace por marcas, de la misma manera que la del vino se hace principalmente por denominaciones de origen.

Quizás lo que ha sucedido es que las marcas de cerveza han invertido mucho más en publicidad que las denominaciones de origen de vino, o que la marca de cerveza es fácilmente identificable en un lineal mientras que no lo es tanto el nombre de la denominación de origen del vino, siempre menos visible que la marca de bodega. Por ende, siendo la marca de bodega la imagen más visible de la etiqueta, muy pocas bodegas han destinado recursos significativos a publicidad.