Alto impacto de la mejora vegetal

Pero este tipo de tecnologías también suponen una importante contribución a la lucha contra el cambio climático. Por ejemplo y por ir a cultivos de alto consumo, solo la mejora del tomate permitió ahorrar más de 375.000 toneladas de fertilizantes y 1,7 toneladas de fitosanitarios entre 2011 y 2016, así como 427 millones de metros cúbicos de agua entre 1990 a 2017. En el caso del trigo blando, supuso un ahorro energético de 322 millones de mega julios anuales entre 2011 y 2015, y una reducción de 96.600 toneladas en las emisiones de dióxido de carbono cada año, lo que equivale a lo emitido por 57.000 coches. Para ello, ha sido clave la inversión en investigación, desarrollo e innovación (I+D+i), que en la industria de obtención vegetal ronda el 20% de su facturación.

Un dato que según la propia Comisión Europea está por encima del de la automoción, la industria farmacéutica, o el sector aeroespacial. Hay que recordar que, solo para poner una nueva variedad vegetal en el mercado, se necesitan una media de 10-12 años y una inversión de 1-3 millones de euros. En definitiva, se trata de una actividad en la base de la cadena alimentaria, donde la semilla es el origen de nuestro modelo alimentario, tanto el de procedencia vegetal, como en una inmensa mayoría del animal.