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El Norte
Viernes, 1 de diciembre 2023, 13:18
Jordi Cruz es uno de los chefs más prestigiosos de España, no sólo por su participación como jurado desde hace años en MasterChef, sino por su trayectoria en los fogones de ABaC, reconocida con tres estrellas Michelín. Pero, aunque Cruz adora su ciudad y su ... restaurante, cree que en la actualidad la hostelería en Madrid está mejor que en Barcelona y de ello responsabiliza a Ada Colau.
Si bien no se plantea abandonar Barcelona por su sol, su gente y porque es su casa, tal y como detalló, sólo hay una razón para no haber abierto aún un restaurante en Madrid: «No he encontrado el local que me gusta, porque sino lo abriría mañana porque el nivel de hostelería a día de hoy Madrid está mucho mejor que nosotros», dijo.
Y, en contraposición a su opinión de Colau, tiene una muy buena sobre la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso: «Creo que la que ha hecho, independientemente de su color político, creo que es muy buena», dijo.
«Después habrá gente que dirá: es que los hospitales... Yo qué sé. Que yo no sé de hospitales. Yo soy hostelero y creo que Madrid a día de hoy va como un tiro a nivel de hostelería y Barcelona no. Creo que la Ciudad Condal tenía antes un turismo que ahora no. Creo que Barcelona no está en su mejor momento y es por culpa de muchas cosas, entre ellas la gestión política», añadió.
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