La tarta de queso cobra protagonismo en el primer concurso provincial de Valladolid

Hasta el próximo 1 de noviembre se celebra en la provincial vallisoletana la primera edición del Concurso de Tartas de Queso elaboradas con quesos pertenecientes a la marca Alimentos de Valladolid. En total son 44 establecimientos, 32 de la capital y 12 de la provincia, los que se han inscrito en este certamen y que ya ofrecen sus tartas a sus respectivos clientes. La relación completa de inscritos se puede consultar en la web www.visitavalladolid.com.

La final del certamen se desarrollará en directo en el edificio Q-BO la mañana del 2 de noviembre, en la que los participantes deberán elaborar en directo sus propuestas. El jurado evaluará las tartas presentadas a concurso en base al baremo de puntuación por el que se rige el concurso de originalidad, presentación y sabor.

Entre los miembros del jurado están ya confirmados Rafael Mesonero Martín, presidente de la Asociación de Confiteros de Valladolid; Pilar Blanco, de la Quesería Praizal de Jabares de los Oteros (León); y Luis Alberto Fernández Cobo, de Bergua Pastelería Artesanal de Liérganes (Cantabria).

Por otra parte, el II Encuentro de Queserías de Valladolid Vallaqueso se celebrará los días 28, 29 y 30 de octubre en el Espacio La Granja de la Diputación Provicial en la capital Valladolid. Además, durante esos mismo días se desarrollará el primer Concurso de Tartas de Queso elaboradas por los hosteleros vallisoletanos con quesos adheridos a la marca Alimentos de Valladolid.

En esta ocasión será 21 empresas de la marca Alimentos de valladolid las que participen en Vallaqueso, ya que a las 15 queserías participantes se unen productos que pueden armonizar con el queso, como los frutos secos, la miel o la cerveza artesana.

Entre las novedades de este año, durante el certamen habrá música en directo, el domingo por la mañana con la presencia del dúo Dos de Picas, y la posibilidad de disfrutar de degustaciones de elaboraciones de platos de cocina con queso a cargo de cocineros y cocineras de varios restaurantes de Alimentos de Valladolid.

Asimismo, se mantienen los siete talleres infantiles gratuitos, con inscripción por orden de llegada, que se van a desarrollar los tres días del certamen. En concreto, el viernes a las 17:30 y a las 19:00 horas; el sábado a las 11:30, 13:00, 17:30 y 19:00 horas; y el domingo a las 12:30 horas. Podrán participar un máximo de 25 niñas y niños por taller.

Toda la información está disponible en este enlace

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