Tarta de galletas y chocolate para el Día del Padre, por Nora (3 años)

De los tradicionales bizcochos de yogur, ha dado el salto, en estos días de reclusión, a la tarta de chocolate con galletas. Una elaboración sin horno, fácil para los niños y entretenida. «Hay que buscar alternativas para tener a los peques activos y que no se aburran, y esta receta les hace estar ocupados bastante tiempo y luego el resultado se puede degustar en poco tiempo», explica Javier, su padre, con quien comparte receta y fogones.

Esta tarta es probablemente la más fácil que se puede encontrar en un recetario y sobre todo con potente sabor a chocolate. El primer paso consiste en elaborar la mezcla de chocolate. Se vierte la leche en un cazo, se pone a fuego medio y cuando llegue a ebullición, se aparta y se echa el chocolate un poco troceado, junto con mantequilla. «La mezcla se remueve con una cuchara de cocina hasta que el chocolate se derrita, si te van quedando algunos trocitos, cuando ya está casi todo derretido puedes poner el cazo de nuevo al fuego, pero al mínimo y seguir removiendo un par de minutos más», detalla Javier.

Una vez terminada la mezcla de chocolate, se comienza el montaje dentro de un molde. Se van mojando las galletas en la leche a temperatura ambiente y colocando ordenadamente dentro del molde. «De una a una las mojas y las pones», afirma Nora quien le recuerda a su padre que una vez finalizada la fila de galletas «hay que echar el chocolate». Hay que repetir lo mismo hasta que se acabe el chocolate, completando cuatro o cinco pisos y siempre se termina con chocolate por encima, y si es una capa más grande que el resto, mejor.

«Ahora hay que dejarla reposar un rato y luego nos la comeremos entera», afirma Nora con una sonrisa, mientras cuenta los minutos para probar el resultado. Es su regalo por el Día del Padre.