Deliciosas galletas de vainilla

Los pasos de la receta no son complicados y puede ser una buena opción para prepararlo con la ayuda de los más pequeños de la casa que disfrutarán elaborando la masa. En primer lugar, hace falta un bol en el que se echará la mantequilla y el azúcar normal y el glas. Con cuidado se va removiendo mientras se va deshaciendo la mantequilla por su manipulación. Luego con cuidado se cascan dos huevos.

A esta mezcla se añade uno entero y la yema del otro. De nuevo se integran bien todos los ingredientes. Se puede hacer con las manos bien lavadas, con la ayuda de una cuchara o unas varillas. A continuación, se echa la esencia de vainilla para darle este toque de sabor tan característico y una pizca de sal.

Ahora sí, la masa va tomando forma, pero queda el ingrediente definitivo, la harina. Con las manos en la masa se termina de preparar la masa. Cuando esté hecha se divide a la mitad. Se extiende un papel de plástico y se pone la misma cantidad de masa en cada uno de los dos trozos y se enrolla quedando una especie de rulo.

Luego hay que dejar los rulos en la nevera por un tiempo mínimo de dos horas, aunque si se deja de un día para otro mejor. Mientras se pone el horno a precalentar a 180º, una vez transcurrido el tiempo recomendado, se cortan con cuidado en rodajas no muy gruesas. Una vez, que la masa atempere se le puede dar distintas formas.

Antes de hornearlas se pintan con huevo y se espolvorean de azúcar. En esta ocasión se incide más en los bordes para que el primer bocado sea más dulzón. Se baja la temperatura del horno a 100º y se dejan cocer durante doce minutos. Eso sí, hay que estar pendiente porque dependiendo de la potencia puede ser algún minuto menos o más.