Un menú muy creativo: sopas de ajo y bacalao al pimentón

En esta ocasión, las recetas que tendrán que preparar son unas sopas de ajo y un bacalao al pimentón. «Son propuestas sencillas que podemos hacer en nuestras casas y con ingredientes fáciles de encontrar». Lo primero que hacen es distribuir los ingredientes sobre la mesa y leer en alto la receta para asegurarse de que no falta nada. Después cada uno se encargará de una tarea bajo la supervisión de la profesora.

Para la primera de las propuestas, todo un clásico de la gastronomía en Castilla y León, hacen falta unos dientes de ajo, pan duro, pimentón dulce, sal y un huevo. «No tiene mucha dificultad, solo hay que estar pendiente de seguir en orden los pasos y cumplir con los tiempos», apunta.

Así que comienzan a picar los dientes de ajo mientras otros trocean el pan duro. Después, en una cazuela con un poco de aceite se dora el ajo y se añade una cucharada de pimentón dulce. Se remueve todo, se incorpora el pan y se vierte agua. Los chicos vigilan el que se cocine durante cinco o diez minutos. En la receta que la profesora les explica indica que para que queden más espesas y con costra habrá que hornearlas durante una hora a 190 grados. Para finalizar, es opcional echar un huevo y remover cuando las sopas están calientes.

El segundo plato de la sesión de cocina creativa es el bacalao al pimentón. «El pescado se compra ya congelado, cortado y desalado para agilizar su manipulación», aclara Carmen del Barrio. Borja, Gonzalo y Eduardo se reparten la tarea, unos se encargan de sacar el pescado del envoltorio y otros colocan en la sartén, con cuidado, los lomos de bacalao con la piel hacia abajo. Después echan el pimentón y se cocina durante cinco o diez minutos por cada lado a fuego medio.

Cuando los dos platos están acabados se encargan de recoger y cada uno se llevará una ración de cada plato para poder degustarlo en casa.