Atrévete con un irresistible pastel de chocolate

En este caso, el primer paso es la selección del chocolate. En una cazuela se echan los trocitos de chocolate negro y cacao en polvo que se irán fundiendo con a mantequilla al baño María. Después se van batiendo los huevos uno a uno y se añaden un para de cucharadas de harina tamizada. Poco a poco se mezcla bien y como opcional se pueden añadir un par de cucharaditas de levadura.

A continuación, se mezclará todo con el chocolate ya derretido y se vierte en el molde de pastel. El horno ya estará precalentado a 180 grados y el pastel se horneará durante media hora. Para evitar que se pegue se puede utilizar un papel de horno para que una vez hecho sea más fácil desprenderse del molde.

Mientras está en el horno se prepara la cobertura que será también de chocolate. En una cazuela se derrite al baño María, 100 gramos de chocolate negro y 100 gramos de mantequilla. Cuando esté fundido se añade una cucharada de miel y una de azúcar glass.

Cuando el pastel esté hecho se cubrirá con esta mezcla de chocolate fundido y se deja enfriar. Para decorarlo se pueden utilizar unas fresas, añadir un poco de nata o también optar por unos frutos secos por encima. Para hacerlo más colorido también se pueden añadir unas rodajas de naranja caramelizada o comprar unas virutas de chocolate de colores.