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Surtido de quesos de la Montaña Palentina. Ramón Gómez
Montaña Gastronómica

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El Despensario ·

Sábado, 18 de mayo 2019, 13:06

No puedo negar que la Montaña Palentina me embelesa. Sus paisajes, sus rutas a pie, su Románico... y su gastronomía. Un viaje por los límites norteños de Castilla y León siempre merece la pena. Cuenta con productos únicos, dignos del paladar de un experto gourmet. ... Como carnívoro militante, siento pasión por la ternera de Cervera. Como quesero convencido, disfruto de los productos de cabra y oveja que produce de manera artesanal Cantarillos, quesería ubicada en Salinas de Pisuerga. Solo son dos ejemplos de una materia prima de calidad que se traduce en una gastronomía rotunda a la par que sencilla, apegada a la tradición y al terruño.

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