Ramón Montaña, adjunto a la Dirección y responsable de Alimentos y Bebidas.

AC Hotel Palacio de Santa Ana, restaurante de alternativa en Valladolid

Una fusión de gastronomía castellana tradicional, siempre inspirada en la actualidad

el norte

Lunes, 18 de octubre 2021, 07:32

Los Jerónimos, el restaurante ubicado en el interior de su claustro del siglo XVIII, ofrece una fusión de gastronomía castellana basada en la tradición y siempre inspirada en la actualidad.

A través de sus platos, diseñados por el equipo de gastronomía dirigido por Ramón Montaña, trabajan día a día para cumplir con las expectativas de sus comensales y están en continua transformación. Dispone de una capacidad para 60 clientes a la carta.

Especialidad en

Arroz meloso de codorniz, pulpo braseado y dados de lechal en tempura, sin olvidar postres como el tiramisú castellano o la piña colada en diferentes texturas. Menú degustación que cambia a diario.

Localización

Dirección: C/ Santa Ana, s/n. 47195 Arroyo de la Encomienda | Valladolid

Teléfono: 983 409 920

Abierto: Lunes a domingo de 13.30 a 16:00 y de 20:00 a 23:30 horas.

facebook.com/ACPalacioStaAna