AC Hotel Palacio de Santa Ana, restaurante de alternativa en Valladolid

Una fusión de gastronomía castellana tradicional, siempre inspirada en la actualidad

el norte

Lunes, 18 de octubre 2021, 07:32

Los Jerónimos, el restaurante ubicado en el interior de su claustro del siglo XVIII, ofrece una fusión de gastronomía castellana basada en la tradición y siempre inspirada en la actualidad.

A través de sus platos, diseñados por el equipo de gastronomía dirigido por Ramón Montaña, trabajan día a día para cumplir con las expectativas de sus comensales y están en continua transformación. Dispone de una capacidad para 60 clientes a la carta.

Especialidad en

Arroz meloso de codorniz, pulpo braseado y dados de lechal en tempura, sin olvidar postres como el tiramisú castellano o la piña colada en diferentes texturas. Menú degustación que cambia a diario.