Cuenta atrás para San Sebastian Gastronomika

Con una representación de los mejores productos y las más novedosas presentaciones, la feria de San Sebastian Gastronomika se convierte en uno de los puntos de encuentro y negocio más importantes del sector. Los ibéricos, los lácteos, el vino, las conservas, el café, las cervezas, el aceite, el atún fresco..., y muchos más productos y servicios de primera calidad estarán representados en la feria del congreso, en un horario ininterrumpido de lunes a martes de 10:00 a 20:00 horas y el miércoles 10 de octubre, hasta las 19:00 horas.

Este año, durante la celebración de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, y con la correspondiente acreditación profesional, se podrá disfrutar de una serie de actividades complementarias a la feria. Valladolid desembarcará con una selección de los pinchos de sus mejores bares, el Basque Culinary Center dispondrá de un comedor en el centro del evento, y la cocina tradicional estará presente de la mano de Jakitea. Asimismo, en el asador se tendrá la oportunidad de probar el queso Idiazabal ganador del XLV Concurso de Quesos elaborados por pastores con leche cruda de oveja latxa o carranzana. Un concurso que se celebró la semana pasada en la localidad guipuzcoana de Ordizia y en el que media pieza ganadora fue adquirida, por 8.750 euros, por San Sebastian Gastronomika.

Aquellos profesionales que deseen asistir a la feria deberán solicitar su acreditación online a través del enlace: https://www.sansebastiangastronomika.com/inscripcion-visitante-feria/.

La revolución de la gastronomía contemporánea que ha cambiado el mundo se inició hace veinte años en Donostia. No sólo volvió del revés la cocina del momento, sino que transformó el hecho gastronómico en una experiencia global. Hace 20 años nació un congreso que la arropó y alentó. Por ello, para unir efemérides, San Sebastian Gastronomika celebra el vigésimo aniversario del congreso gastronómico con una programación para rendir homenaje a los chefs y al saber hacer que nos presentó al mundo, y quienes les siguieron en la primera línea mundial.

Para ello presenta un cartel con los protagonistas de esa revolución con Martín Berasategui, Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Eneko Atxa, Josean Alija, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Quique Dacosta, Ángel León, Paco Pérez, Dani García, Nacho Manzano o Pedro y Marcos Morán con quienes les han sucedido en el éxito, como Diego Guerrero, Paco Morales, Miguel Ángel Mayor, Maria José San Román, Kiko Moya, Xanti Elías o Yolanda León.