La cecina de León, ese objeto del deseo de las estrellas Michelin

El chef galo se ha hecho con 500 kilos de cecina de kobe producida a partir de la carne de este afamado buey criado en el país nipón.

A esta carne, la firma leonesa la sometió a una curación típica leonesa de doce meses, a base de humo de leña de roble.

Es de esperar que este producto forme parte ahora de las cartas de los prestigiosos restaurantes que Robuchon tiene en ciudades como París, Monaco, Macao, Hong Kong, Las Vegas o Nueva York.