Los rosados del mundo, a examen en Valladolid

Sin embargo, son los reconocidos claretes los que mantienen una vinculación especial con la provincia y los que mejor definen la gastronomía vallisoletana. De hecho, el prestigioso enólogo Pascual Herrera, ya fallecido, siempre defendía que «el vino clarete de Cigales es el vino de Valladolid». Por todo ello, la ciudad fundada por el Conde Ansúrez albergará los días 11, 12 y 13 de marzo de 2022 la primera sesión de catas del Concurso Mundial de Bruselas, centrada en los rosados y que reunirá en el Patio Herreriano a medio centenar de expertos catadores procedentes de los cinco continentes.

Valladolid ya acogió el Concurso Mundial de Bruselas en 2017 y volverá a ser la anfitriona para mostrar y poner en valor su riqueza turística, gastronómica y vinícola. Dos años antes, la provincia, y en concreto el Parador de Tordesillas en el ámbito de la DO Rueda, había albergado el Concurso Mundial de Bruselas dedicado a los vinos producidos con la variedad blanca sauvignon blanc, casta también autorizada en Rueda. Además, este año se ha celebrado en la Denominación de Origen Cebreros una de las cuatro sesiones de catas dedicadas a las garnachas, que se repartieron en cuatro sedes, en Francia, Italia y España, a causa de la pandemia. En 2022, la DO Navarra ha sido elegida sede de la X Edición del Concurso Garnachas del Mundo ('Grenaches du Monde').

Y para el certamen destinado a los rosados ha vuelto a ser designada Valladolid, que cuenta con más de 27.000 hectáreas de viñedo y una veintena de variedades de uva. Unos 60 catadores internacionales, especializados en vinos rosados, se reunirán en el Museo de Arte Contemporáneo Patio Herreriano para evaluar los vinos presentados en el Concurso Mundial de Bruselas. Se catarán entre 1.200 y 1.300 muestras en tres mañanas entre el 11 y el 13 de marzo. Las inscripciones están abiertas hasta el 18 de febrero de 2022 y se pueden presentar todos los vinos rosados, sean tranquilos, espumosos y de aguja, o dulces.