La producción mundial de vino en 2020 rondará los 258 millones de hectolitros con una subida en España del 11%

En la Unión Europea (UE), las buenas condiciones climáticas favorecieron una cosecha potencialmente abundante en 2020; sin embargo, esta se ha visto limitada por diferentes medidas a nivel tanto gubernamental como de las asociaciones de productores con el fin de mitigar los impactos negativos (directos e indirectos) de la pandemia de la covid-19 en el mercado mundial del vino. Un ejemplo de esta situación se ilustra en los tres principales países productores, en los que, con respecto a 2019, se produce una caída del 1% en Italia (47,2 millones hl), un ligero aumento del 4% en Francia (43,9 millones hl) y un gran incremento de más del 11% en España (37,5 millones hl).

Sin embargo, se debe tener en cuenta que en los tres países, que representan el 49% de la producción mundial de vino y el 81% de la UE, se muestran niveles preliminares para 2020 que son menores o simplemente están por debajo de sus medias en los últimos cinco años. Esto es el resultado de una combinación de condiciones climáticas generales favorables durante la primavera y el verano, y la aplicación de medidas regulatorias.

Las primeras previsiones de la cosecha en Estados Unidos indican volúmenes similares a los de 2019, pero la incertidumbre causada por los incendios forestales podría conducir a futuras revisiones. En cuanto a América del Sur, hay una caída en la producción de vino, especialmente en Argentina y Chile, debido a condiciones climáticas desfavorables. Varía con respecto a años anteriores el caso de Sudáfrica que regresa a la «normalidad» tras varios años de sequía. Y en lo que se refiere a Australia registra una cosecha baja debido a los incendios forestales, mientras que Nueva Zelanda muestra un volumen de cosecha récord en 2020.

La producción de 2020 parece ser similar a la del año anterior: +1 % en comparación con 2019 y tras la producción excepcionalmente elevada de 2018. Esto no necesariamente debe considerarse una mala noticia para el sector vitivinícola, dado el contexto actual en el que las tensiones geopolíticas, el cambio climático y la pandemia de la covid-19 generan un alto grado de volatilidad e incertidumbre en el mercado mundial del vino.

La Organización Común del Mercado del vino de la UE brinda subsidios para regular volúmenes, como ayudas para la cosecha en verde. Asimismo, en ciertas regiones de Italia, Francia y España, los productores vitivinícolas decidieron fijar los volúmenes de producción de vino en un nivel inferior al de 2019, debido a la caída en la demanda en el mercado mundial.

También se registra un crecimiento positivo con respecto a 2019 en otros países de la UE que son grandes productores de vino como Alemania (8,9 millones hl, +8 %/2019), Hungría (2,9 millones hl, +22 %/2019) y Austria (2,7 millones hl, +10 %/2019). Estos países muestran niveles de producción que son similares o incluso superiores a sus medias de los últimos cinco años.

Portugal, con 6,5 millones hl en 2020, tiene una producción similar a la de 2019 y a su media de los últimos cinco años, mientras que países como Rumanía (3,6 millones hl) y Grecia (2 millones hl) muestran una variación negativa con respecto a 2019 (−7% y −2%, respectivamente) y sus medias de los últimos cinco años (−12% y −17%, respectivamente).

En el hemisferio norte, fuera de la UE, la producción de vino en 2020 es elevada en países como Rusia (4,7 millones hl, +2%/2019) y Ucrania (1,0 millones hl., +1%/2019), mientras que Georgia y Moldavia (que atraviesan sequía) han registrado una contracción en la producción, con 1,7 millones hl (−3%/2019) y 1,2 millones hl (−18%/2019), respectivamente.

Se prevé que el volumen de producción de vino en Suiza en 2020 (0,9 millones hl) sea no solo menor que el del año pasado (−10%/2019), sino también 8% menor que la media observada en el período de los últimos cinco años.

En EE UU, la estimación preliminar para la producción de vino es de 24,7 millones hl (+1 %/2019). Esta cifra se basa en las previsiones del Departamento de Agricultura de EE U. (USDA) sobre la cosecha. Sin embargo, esta cifra podría revisarse significativamente en los próximos meses cuando se encuentre disponible más información sobre los efectos reales de los incendios forestales en Napa y Sonoma, dado que las complicaciones a causa del fuego y a los contaminantes derivados del humo pueden impedir que parte de las uvas sean vinificadas. Asimismo, el problema de la sobreoferta que caracterizó los últimos cinco años también podría tener una función importante en las decisiones sobre la producción de vino.

En este momento del año no hay datos disponibles sobre la cosecha en China. Sin embargo, es probable que la producción de vino continúe con la contracción que comenzó en 2016 por los motivos estructurales descritos en el informe de la OIV sobre la coyuntura del sector vitivinícola, publicado en abril de 2020.

En el hemisferio sur, donde la vendimia finalizó en el primer trimestre de 2020, las cifras preliminares de la producción de vino tienden a ser más precisas y confiables en este período del año. En relación con los volúmenes, se registró un fuerte descenso en la producción de vino entre los principales países productores, con algunas excepciones. América del Sur es la región del hemisferio sur que registra la mayor disminución con respecto al nivel de producción de 2019.

En Argentina, la producción vinícola en 2020 se redujo signficativamente a 10,8 millones hl (-17%/2019) debido a las condiciones climáticas desfavorables provocadas por El Niño. Chile, con 10,3 millones hl, registra un descenso del -13% con respecto a 2019, principalmente debido a la sequía. Ambos países muestran niveles de producción muy por debajo de su promedio de los últimos cinco años, con -13% y -10% respectivamente.

Brasil tiene un volumen de producción de vino estimado de 2,2 millones hl, similar al año anterior, un nivel que es 15% menor que su media de los últimos cinco años.

En Sudáfrica, donde la sequía afectó significativamente a las cosechas en 2018 y 2019, se estima que la producción de vino en 2020 será de 10,4 millones hl, lo que supone un aumento en el nivel, de regreso a la normalidad.

En Oceanía, Australia registra una marcada disminución en el volumen de producción de vino en 2020, en 10,6 millones hl (−11% con respecto a 2019 y −16 % con respecto a su media de los últimos cinco años). Esto se puede explicar parcialmente mediante una combinación de factores que redujeron el volumen de producción: las sequías hicieron que los rendimientos disminuyeran; se produjeron incendios forestales durante la temporada de vendimia y algunas de las uvas se vieron afectadas por los contaminantes derivados del humo.

En Nueva Zelanda, la producción de vino muestra una tendencia contraria con respecto a Australia y, por cuarto año en su historia, produce más de 3 millones hl, precisamente 3,3 millones hl en 2020 (+11%/2019 y +15% en comparación con su media de los últimos cinco años).