Prieto Pariente, los vinos tintos de Bodegas José Pariente

Que Bodegas José Pariente es una de las bodegas de referencia dentro de la Denominación de Origen Rueda por sus vinos blancos de calidad es un secreto a voces, pero que esta bodega familiar, ubicada en plena cuna del verdejo, cuenta desde hace una década con un pequeño proyecto de vinos tintos es algo que sólo algunos saben.

Fue en 2012 cuando Martina e Ignacio Prieto Pariente, hijos de Victoria, fundadora de Bodegas José Pariente, iniciaron esta aventura. Se embarcaron durante dos años en la búsqueda de viñas viejas y singulares, desde la provincia de Valladolid, a su paso por el río Duero, hasta las laderas minerales de la Sierra de Gredos, para rescatar viñedos centenarios que, en algunos casos, iban a ser descepados.

El propósito estuvo claro desde el principio, elaborar vinos que expresaran las tipicidades de cada suelo, de cada clima, a través de un trabajo artesanal en bodega, basado en una crianza paciente y delicada. Tintos de perfil gastronómico, aromáticos, y complejos, elegantes y sedosos en boca.

Tres son las elaboraciones que, a día de hoy, conforman la gama de vinos tintos: La Provincia, El Origen y Los Confines de Prieto Pariente. Dos ensamblajes de uva garnacha y tempranillo y un 100% garnacha de la Sierra de Gredos son las piezas clave de este proyecto. Vinos resultantes de un minucioso trabajo de selección, singularidad y territorio, basado en la práctica de la vitivinicultura tradicional con la pretensión de retratar la elegancia sobria de su tierra: Castilla y León.

Una nueva experiencia enoturística que Bodegas José Pariente ofrecerá por primera vez los próximos días 6 y 7 de diciembre y que ha venido para quedarse. Cata comentada que permitirá al visitante viajar a través de su copa para conocer en profundidad las diferentes elaboraciones de la bodega. Una experiencia apasionante en la que el vino, en su intensa expresión de aromas y sabores, consigue transportarnos mentalmente a su viñedo de origen, lugar donde podremos conocer con detenimiento cada variedad de uva y las singularidades de su terruño. Reservas en: www.josepariente.com/enoturismo/

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