La experiencia de la cultura del vino «que te llena el alma»

«Es muy difícil transmitir emociones, hay que sentirlas». Las que proporciona el vino «no se pueden medir, no se pueden tocar, se disfrutan descorchando una botella», explica Camino Pardo, directora general de Bodegas Nexus & Frontaura.

Es difícil, pero no imposible si se dispone de los elementos necesarios: conocimiento, experiencia, apego por el territorio y sus gentes y grandes vinos. Si estos ingredientes se combinan con los estándares más elevados de pasión por lo que se hace, el resultado es una experiencia de inmersión en la cultura del vino que desborda cualquier escala que gradúe la máxima satisfacción.

De este preciso y precioso 'coupage' surge la exclusiva experiencia inmersiva en el mundo del vino de Nexus & Frontaura, grupo bodeguero familiar con elaboradoras en la DO Ribera del Duero (Nexus, en la localidad vallisoletana de Pesquera de Duero) y en la DO Toro (Frontaura, en la localidad zamorana de Toro). Un proyecto, comprometido con la naturaleza, el entorno económico y social y con la singularidad de cada zona, que une un río Duero 'in crescendo' y dos variedades autóctonas como la tempranillo y la tinta de Toro. Un apasionante viaje con parada y deslumbrante fonda en Valladolid, donde, este pasado 10 de mayo han reabierto las puertas de Nexus Suites, un hotel dedicado al vino y desde el que se organizan traslados y visitas a sus dos bodegas. Visitas que también pueden concertarse sin la opción del alojamiento.

Nexus Suites, con inmejorables vistas a la iglesia de La Antigua, «es un concepto moderno y bastante distinto al resto de la oferta hotelera de Valladolid. Un concepto de confort urbano de lujo. En el casco histórico y a un paso de la Plaza Mayor, de la zona de tapas y en un ambiente superagradable», señala Pardo. Esta gran noticia la brindan con otra, la presentación en sociedad de un nuevo vino: un Gran Reserva de la añada 2011 «para celebrar la vida de nuevo. La vida siempre gana y continúa».

Su experiencia enoturística «se adapta a los deseos del cliente», con la filosofía de que «el vino es arte líquido, hecho para disfrutar, para producir felicidad. Facilitamos todo: traslados desde el hotel, visitas privadas; ofrecemos comidas y catas entre barricas y de barricas, enseñamos el servicio del vino; tenemos espacios para eventos o ceremonias...». Los sentidos tienen vital importancia porque «todo lo sensorial te ayuda a disfrutar de las cosas».

La experiencia comienza a pie de milagro: en sus viñedos, sobre suelos frugales en los que la vid «hace la magia de vinos prodigiosos». Territorios diferentes que obran vinos singulares. «Pienso en la Ribera del Duero como en la fogosidad del crecimiento; vinos elegantes, limpios, frescos, que te atrapan, pienso en ellos como en una ceremonia. Me parece muy sensual el vino en la Ribera», describe Camino, quien, respecto a Toro dice que «siempre pienso que es como una reina porque no siempre la tienes a tu alcance. En un momento determinado no hay nada mejor que un vino de Toro: esa jugosidad, una fruta muy cálida, un bouquet con mucho dulzor».

En Pesquera de Duero, Nexus dispone de un elegante salón de eventos y de un bello jardín japonés para el mismo uso, y pronto se inaugurará un nuevo edificio que albergará una nueva sala de catas. En Toro, la firma es propietaria del Palacio de Frontaura y Victoria, un majestuoso edificio de 1574.

Turismo para todos, nacional e internacional, que se enriquece con la oferta gastronómica, cultural y natural del territorio. Toro es monumental, y, a un paso de Nexus, hay tres restaurantes estrella Michelin, además de la estrella culinaria local: el lechazo. En Valladolid, las tapas, el Museo Nacional de Escultura, el Museo de Arte Contemporáneo Patio Herreriano, el Museo del Vino de Peñafiel..., sin olvidar el estilo de vida del campo, que «te llena el alma».

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