Las catas de la semana

Valdecuevas Rosé 2021 (Valdecuevas)

Color rosa palo, limpio y brillante. Base de aromas a frutos rojos, con toques a sotobosque y fondo balsámico. En boca es fresco, intenso y con mucho cuerpo y con un ligero amargor final. Delicado, logrando el equilibrio entre la juventud y potencia de un vino joven y la madurez y sutileza de un criado en barrica. Elaborado en microdepósitos y en grandes barricas de roble, 3 meses sobre lías. Coupage de tempranillo y verdejo.

DO Rueda. Rueda, Valladolid. Precio recomendado: 7,99 euros.

Teófilo Reyes Edición Limitada 2019 (Teófilo Reyes)

Pulido, brillante, color cereza con borde granate. Aroma complejo e intenso (fruta madura, tostados, especias, maderas nobles, caramelo) en un adecuado conjunto. En boca es un vino armado, bien estructurado, pleno y cálido; sedoso con recuerdos minerales, confitura y balsámicos. Destaca su largo postgusto muy franco. Tempranillo 100%, crianza de 15 meses en barricas bordelesas de roble francés.

DO Ribera del Duero. Peñafiel, Valladolid. Precio web, 1 botella (caja 6 unidades): 18 euros.

Rufián El Erial de Miranda 1920 -añada 2021- (Bergesio Collezione)

Color rojo cereza y traslúcido. Fresa muy fresca, excelente acidez y buena estructura y ensamblaje. Simbiosis perfecta de variedades. Variedad de uva predominante: rufete blanco, aragonés y calabrés. Vino de parcela, de viñedos plantados en suelos de arena granítica y cuarzo blanco. Fermentación en barricas borgoñonas de roble francés, un tercio de las cuales son nuevas. Producción limitada.

VC DOP Sierra de Salamanca. Miranda del Castañar, Salamanca. Precio recomendado: 24,50 euros.

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• Club de Catas de El Norte de Castilla