Las catas de la semana

Javier Sanz Verdejo 2021 (Javier Sanz Viticultor)

Brillante en la copa, pajizo, con ligeros reflejos verdosos. Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce, y muestran ligeras notas de anís e hinojo, mentol, frutas tropicales. En el paladar es seco, de cuerpo medio, con una refrescante y cuidada acidez, así como gran persistencia. Buena estructura. Cuenta con una crianza de tres meses sobre sus finas lías, elaborado con uva verdejo procedente de un viñedo de más de 40 años.

DO Rueda. La Seca, Valladolid. Precio recomendado: 9,90 euros.

Clarete de Luna 2020 (Bodegas César Príncipe)

Color grosella con ribetes frambuesa de aspecto brillante. Es un vino fresco, de gran poder aromático, con frutas rojas y flores. La boca es redonda, golosa y sabrosa con una ligera acidez que le da viveza. Clarete tradicional producido a partir de la mezcla de uvas tintas y blancas. La uva tempranillo es la variedad mayoritaria (80%) aunque en el coupage final intervienen otras variedades como el albillo y el verdejo.

DO Cigales. Fuensaldaña, Valladolid. Precio recomendado: 7,5 euros.

Viejas de Izán 2019 (Viejas de Izán)

Rojo granate, muy limpio y brillante. En nariz: es franco al servirlo en copa, generoso, con aromas a frutas rojas y de carácter fresco. Madera medida, queda en segundo plano, sin restar personalidad al vino. Finura y sutileza en boca, con cierto tono atlántico. Fruta compotada, tanino dócil y goloso, prometiendo una larga evolución. Tempranillo, con una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano.

DO Ribera del Duero. Gumiel de Izán, Burgos. Precio aproximado: 23 euros.

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