Las catas de la semana

Sus uvas proceden de viñas plantadas a 750 metros de altitud en suelos pardos y pedregosas.

DO Rueda. San Román de Hornija, Valladolid. Precio recomendado: 6,70 euros.

Charlatán 2021 (Bodegas César Príncipe)

Rosa palo con tonalidades a piel de cebolla. En nariz es fresco, vivo, predominando las notas a flores blancas y a pétalos de rosa, y dando paso a un centro de fruta de hueso con finales cítricos. En boca es un vino seco, con persistencia y acidez, que refresca y limpia la boca. Suave, floral, con toda la frescura de la garnacha tinta, uva con la que se elabora. Presenta la gama más fresca y aromática de esta variedad.

DO Cigales. Fuensaldaña, Valladolid. Precio recomendado: 8 euros.

Finca Azaya Premium 2015 (Bodegas Valduero)

Estructurado, con cuerpo, pero muy sedoso. Color morado profundo, casi negro. Concentrado, aromático, con profundas notas de café, tostados y fruta madura. En boca es redondo, elegante, jugoso, muy bien equilibrado, sofisticado. Elaborado con tempranillo de viñas de más de 40 años, de clon propio. Levaduras autóctonas. Crianza de 22 meses en roble de dos orígenes; afinado en botella 24 meses.

Vino de la Tierra de Castilla y León. Gumiel del Mercado, Burgos. Precio recomendado: 24 euros.