Las catas de la semana

Majuelo La Otea Pie Franco 2019 (Cantalapiedra Viticultores)

Blanco ecológico. Aromas a fruta amarilla madura, cítrico, en los que aparecen también notas de levaduras, tiza y pimienta. En boca es sabroso, concentrado, envolvente. Posee una acidez perfecta, sabroso, con un final persistente que lo hacen muy gastronómico. Elaborado con verdejo, viticultura ecológica, viñas prefiloxéricas de cepas a pie franco. Fermentación del mosto en barrica francesa de 600 litros y 12 meses de crianza.

DO Rueda. La Seca, Valladolid. Precio recomendado: 37 euros.

Mesoneros de Castilla 2020, rosado (Valsotillo, Bodegas Ismael Arroyo)

Atractivo color rosa frambuesa, con ribete limpio y brillante. Aromas de buena intensidad con notas de frutos rojos, fresa y frambuesa, destacan sobre un fondo limpio y fresco. En boca es sedoso, afrutado, fresco, sabroso, que llena la boca. Tiene una acidez bien ensamblada que le aporta vivacidad. Buena expresividad frutal. Tempranillo 100%, fermentación controlada en acero inoxidable, levaduras naturales.

DO Ribera del Duero. Sotillo de la Ribera (Burgos). Precio recomendado: 5 euros.

Ser vivo y Natural 2021 (Bodegas Hermanos Páramo Arroyo)

Brillante color rojo guinda, con ribete azulado. Aromas de intensidad media, profusa y armónica presencia de frutas del bosque y flores. En boca es un vino vivo, armónico, equilibrado. Entrada fresca y carácter frutal, con notas de grosella y fresa silvestre. Fluido, vivaz. Notas lácticas que recuerdan a yogur de frutas del bosque. Bien equilibrado. Final con cierta persistencia. Ecológico, tempranillo 100%.

DO Ribera del Duero. Pedrosa de Duero (Burgos). Precio recomendado: 7 euros.

• Temas
• Valladolid (Provincia)
• Ribera del Duero
• La Seca
• Pedrosa de Duero
• DO Rueda
• Alimentos de Castilla y León
• Club de Catas de El Norte de Castilla