Las catas de la semana

Bardos 2021 verdejo (Bodegas Bardos)

Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Intensos aromas a frutas tropicales (piña y maracuyá). También notas vegetales propias de la variedad verdejo, como boj, hierba cortada, cítricos, así como balsámicos y minerales En boca es envolvente, aterciopelado y largo. Persistente, con una buena acidez, bien integrada, que equilibra el volumen en boca haciéndolo muy armonioso. Postgusto anisado característico.

DO Rueda: Viñedos Rueda y La Seca (Valladolid). Precio recomendando: 6,60 euros.

PRIM´A 19 2019 (Bodegas y Viñedos San Román)

Picota violáceo, capa alta. Nasal intensa y fresca. Recuerdos a ciruelas y otras frutas rojas como moras, fresas. Floral y amplia mineralidad. Fresco en boca, jugoso, bien estructurado y dinámico. Paladar vibrante y jugoso. El roble se integra de manera armoniosa aportando un perfecto equilibrio. Coupage de tinta de Toro (85%), garnacha (15%) y otras, Crianza 14 meses en barrica y fudre de roble francés y americano.

DO Toro. Pedrosa del Rey, Valladolid. Precio recomendado: 11,29 euros.

Pisarrosas 2018 (Bodegas Nexus)

Color granate intenso, con tonos rubíes. Su nariz expresa aromas florales de violetas y lavanda, flores azules y monte bajo, sobre un fondo de fruta madura y especias anisadas. Una bocanada de frescura nos acompaña en todo su recorrido, propiciando su carácter gastronómico. Paso mineral, algo salino, matices tostados y delicado final con taninos dulces. Tempranillo, crianza de 12 meses en roble francés.

DO Ribera del Duero. Pesquera de Duero, Valladolid. Precio recomendado: 22,90 euros.

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