Las catas de la semana

Rodríguez & Sanzo Gotas de Noche 2020 (Bodegas Rodríguez y Sanzo)

Fruta negra, frutos rojos, flores, fruta blanca y balsámicos en nariz. Frutosidad que volvemos a encontrar en boca, donde aparece también su paso por madera, lugar en el que adquiere cuerpo. Paso firme y buena tensión. Clarete de tinta de Toro, con toques de garnacha, verdejo y albillo de vendimia temprana. Ensamblaje de uvas fermentado 3 meses en barricas de roble francés, de segundo uso (600 l), donde permanece con sus lías 3 meses.

DO Toro. Valladolid. Precio recomendado: 14,5 euros.

Ribera de Polendos 2019 (Bodega y Viñedos Agejas)

Color rojo picota con ribete violáceo. Aromas a frutas rojas maduras, finos tostados. Muy equilibrado, sabroso, con cuerpo y personalidad propia; con una fusión perfecta de frutas y taninos. Tinto elaborado con la variedad de uva tempranillo, sometido a un proceso de crianza en barrica de roble americano, donde permanece y reposa un mínimo de tiempo de 7 meses. Elaboración artesanal.

IGP Vino de la Tierra de Castilla y León. Cabañas de Polendos, Segovia. Precio recomendado: 4,50 euros.

Viña Pedrosa Crianza 2018 (Bodegas Hermano Pérez Pascuas)

Picota con ribetes amoratados; capa alta. Aromas a cerezas, frutas del bosque, notas de crianza, balsámico. Elegantes y finos tostados, cacao, nuez moscada, caja de puros, notas de pastelería. En boca es amplio, con nervio y suculentos taninos. Carnoso, potente, estructurado, recorrido largo. Carga frutal bien ensamblada con la madera. Longevo final. Variedad tempranillo, 18 meses en roble francés y americano.

DO Ribera del Duero. Pedrosa de Duero, Burgos. Precio recomendado: 21 euros.

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