Las catas de la semana

Valdecuevas Verdejo 2020 (Bodegas Valdecuevas)

Amarillo pajizo, vivo, con tonos verdes. En nariz predominan las notas a fruta de hueso (como el melocotón y el albaricoque) y un fondo de hinojo. Intensidad aromática alta, fresco, agradable. Posee volumen en boca, muy untuoso, con una acidez equilibrada. Vino persistente, largo. Elaborado con la variedad verdejo, maceraciones y fermentaciones controladas para preservar la tipicidad, crianza sobre lías durante 3 meses.

DO Rueda. Nava del Rey, Valladolid. Precio recomendado: 7,5 euros.

Fuentespina 3 Meses 2020 (Bodegas Fuentespina)

Color rojo cereza picota con un borde granate muy vivo. Aroma de fruta fresca, cereza, frambuesa, así como también varietal, franco y fresco. Frutal en boca, así como sabroso y potente. Vino fresco y vigoroso, con ligero toque de madera, 3 meses de crianza en barricas de roble americano que le otorga suavidad en el paladar y complejidad en aromas. Elaborado con la variedad tempranillo, la uva típica de la DO.

DO Ribera del Duero. Fuentespina, Burgos. Precio recomendado: 6,50-7,50 euros.

Abracadabra 2018 (Bodega Divina Proporción)

Capa alta, color guinda con ribetes picotas. Lágrima densa y de caída lenta. Aromas sutiles, notas a tofe, monte bajo, cedro, queso curado, café y cacao, que acompañan a la mora silvestre y ciruela confitada características de la tinta de toro, uva con la que se elabora. En boca es potente, con una gran untuosidad y una retronasal de bombón de licor y cacao que acompaña a un recuerdo muy largo. Crianza de 14 meses en roble francés.

DO Toro. Toro, Zamora. Precio recomendado: 12,5 euros.

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