Las Catas de la semana

Palacio de Bornos Fermentado en Barrica 2019 (Bodegas Palacio de Bornos)

De color amarillo intenso y tonos verdosos, en nariz muestra gran intensidad y franqueza, con gran complejidad aromática proporcionada por la madera (ahumados y vainilla) bien ensamblada con la fruta, y un toque vegetal. Excelente ataque en boca, estructurado, aterciopelado y persistente. Largo postgusto con recuerdos a la complejidad de aromas percibidos en nariz. Verdejo 100%. Mínimo de 4 meses en barrica de roble francés.

DO Rueda. Rueda (Valladolid). Precio recomendado: 8,75 euros.

Frontaura Crianza 2017 (Bodegas Frontaura)

Color rojo granate con matices violáceos. En nariz expresa frescura con aromas a fruta, -roja y negra- sobre fondo suave especiado. Elegante madera en perfecto equilibrio. Taninos golosos y delicado paladar. Expresa la tipicidad de la tinta de Toro, uva que le da vida, así como la tipicidad y fortaleza de los tintos de la bodega. Frescura, volumen, elegancia y largo postgusto definen este vino, criado en roble francés 12 meses.

DO Toro. Toro (Zamora). Precio recomendado: 21,95 euros.

Legaris Alcubilla de Avellaneda 2017 (Bodega Legaris)

Intenso color cereza picota madura con ribete violáceo oscuro. Denso y de capa alta. En nariz destacan las notas de fruta madura, matices especiados y tostados. Tanino vigoroso en boca, de paso denso y una textura amplia. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barrica francesa durante 15 meses. Embotellado en rama (sin clarificar y sin filtrar). Tirada limitada de 2.870 botellas. Tempranillo 100%.

DO Ribera del Duero. Curiel de Duero (Valladolid). Precio recomendado: 32 euros.