La Academia de Gastronomía de León premia a la cocinera Maruja Botas, la reina del cocido maragato
El resto de galardonados son Quesos El Palacio de Toral de los Guzmanes, la IGP Mantecadas de Astorga y el restaurante Muna de Ponferrada
Maruja Botas es auténtica y su cocido maragato también. Así lo ha querido reconocer la Academia Leonesa de Gastronomía que, por fie este lunes, ha podido entregar sus galardones de 2020. Maruja Botas de Castrillo de los Polvazares, Quesos El Palacio de Toral de los Guzmanes, la IGP Mantecadas de Astorga y el restaurante Muna de Ponferrada han sido los protagonistas de la jornada.
Emotivas fueron las palabras de la cocinera Maruja Botas, la cocinera más conocida y famosa de Castrillo de los Polvazares por su cocido maragato, quien recordó que heredó la tradición de su madre y ahora ha trasladado su legado a su sobrino, que ya ha cogido las riendas y «lo está haciendo muy bien», según sus propias palabras.
Agradecimiento también por todo lo vivido en la trayectoria de Quesos El Palacio, de manos de su cabeza visible, Nano, alma inicial de la ganadería familiar.
César Alonso, presidente de la IGP Mantecadas de Astorga recibió el galardón de manos del alcalde de Astorga, Juan José Alonso Perandones, para agradecer el apoyo y recordad el gran esfuerzo que supuesto conseguir para este producto un renombre internacional.
Samuel y el equipo de Muna, no puedieron acercarse a Astorga por las obligaciones, aunque participaron en el evento de manera virtual, por ser el mejor restaurante de la provincia de León en 2020.
La entrega ha tenido lugar en el Aula Magna del Seminario Diocesano de Astorga, en presencia de su alcalde y el presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, Ramón Villa. Cerró el acto el alcalde de Astorga, agradeciendo a la Academia haber contado con su ciudad para que sea «capital gastronómica» por una jornada. «Ciudad abierta y que pone a disposición de todo el que quiera disfrutar de buenos productos y buena gente», apuntó.
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