El mejor viaje gastronómico sin salir de Valladolid

Innumerables platos de distintas partes del mundo pueden degustarse en cinco restaurantes vallisoletanos de plena confianza y que priman la calidad de sus productos

FIVE NAPOLI PIZZA

El pasado mes de abril abría sus puertas la pizzería Five Napoli Pizza (Francisco Zarandona, 8, junto al Mercado del Val), el lugar ideal para degustar la auténtica pizza napolitana. Un establecimiento que quiere «resaltar y poner en valor la calidad de la auténtica pizza napolitana que elaboramos aquí, desde cero. Con nuestro obrador ubicado en el mismo restaurante. Con nuestra amasadora, con las cámaras de fermentación. Con fermentaciones largas y con productos que llegan desde Italia dos veces por semana», señalan desde el Grupo Napoli, que reúne a varios empresarios pucelanos con socios napolitanos.

En Five Napoli Pizza, el cliente podrá decir con toda seguridad que está disfrutando de la auténtica pizza napolitana, certificada por el sello de garantía VP, una suerte de ‘denominación de origen’ intelectual que vela por el cumplimiento de la receta tradicional y la calidad de los ingredientes por todo el mundo. El tomate de San Marzano o la mozzarella Fior di Latte son los componentes principales diferenciadores de este tipo de pizza, de borde grueso y alveolado y masa elástica. Unos ingredientes y una forma de elaborar que hace que «la pizza napolitana sea totalmente diferente a las demás. Es la de más calidad. Por la que nosotros apostamos para dar a los comensales el mejor bocado y que se vayan encantados», aseguran desde la dirección de la empresa.

«Nosotros hacemos esta pizza con la mejor masa original napolitana. Con productos de Nápoles y todo con una calidad gourmet que nos diferencia. La masa se hace de manera artesanal y contamos con un obrador dentro del establecimiento», aseguran desde el grupo, señalando que «aquí no hay congelado nada».

Su carta cuenta con más de 14 tipos de pizzas, de las cuales las más demandadas son La Five, la Maradona o Las Delizias. Una carta que complementa con otros platos como sus ensaladas, el provolone, los antipastis y los postres, entre los que destaca il Cuore di Sofia. Además, cada semana incluye alguna nueva, fuera de carta.

Para su elaboración cuentan con un pizzaiolo (maestro pizzero italiano) que elabora las pizzas en el horno de leña que permite hacerlas en 90 segundos, gracias a los 480 grados de temperatura que alcanza. Un horno que ha sido construido por «una familia artesana napolitana: la Familia Grimaldi. Su cuarta generación. Mandaron desde Italia los ladrillos refractarios y demás materiales y lo hicieron todo aquí», explican.

Respecto a las instalaciones, la pizzería cuenta con capacidad para 69 personas, en un ambiente agradable y cómodo. No hay que olvidar que también disponen de un servicio de recogida.

RESTAURANTE FOODIE

Cocina típica china pero elaborada para el gusto de los españoles. La variedad de platos del Restaurante Foodie permite a los amantes de la gastronomía china deleitarse con entrantes como la ensalada especial de la casa, la ensalada de frutas; con los langostinos crujientes con salsa de ostras o langostinos fritos al estilo Luofu Rebozados con tempura Luofu; con calamares Wuxiang; con Guo Tie (empanadillas a la plancha rellenas de carne de cerdo); con Xiao Long Baon (dim-sum relleno de carne) o con zamburiñas con salsa al estilo de la casa.

También pueden probar sus sopas, tanto la Kada, la agripicante o la Wodon (con carne de pollo y gambas); sus verduras con gambas salteadas o las salteadas con salsa de ostra; los tallarines banmian (con crema de sésamo); con una gran variedad de arroces como el frito Huiguo con carne de cerdo o al estilo Hongon (pina y pollo).

Y en carnes, el Restaurante Foodie tiene de todo, desde pollo al estilo Sha Cha o filete de pollo al estilo Foodie; el solomillo de cerdo crujiente con salsa agridulce o al estilo Jin Jiang; costillas, pato, cordero… Y el ‘homenaje’ gastronómico de comida china puede terminar con un pastel de arroz frito son salsa de curry.

WOK FAMILY

En la Bajada de la Libertad, 25, Wok Family ofrece comida china al gusto de cada persona, con sabores caseros gracias a la utilización de productos frescos y sabrosos. El cliente elige lo que quiere comer en cada caso; en todo momento ve cómo se prepara su plato y, en menos de cinco minutos, tiene una rica comida lista para ser degustada.

El comensal puede elegir su base entre: tallarines de huevo, tallarines de udon, fideos de arroz, pastel de arroz, verdura mixta, arroz frito o La Mian (con huevo y verdura fresca).

Además, debe escoger con qué acompañar esa base entre: pollo, ternera, gambas, bacon, setas bambú, brotes de soja, espinacas, pimientos, hongo negro, piña, champiñones, brócoli, pak choi, cebolla roja, setas, espárragos o tomate cherry.

Y finalmente puede decidir qué tipo de salsa lleva, eligiendo entre: curry, ostra, picante, soja, Family o agripicante.

LAS ROSAS DE GUADALUPE

El mejor sabor de la cocina mexicana en Valladolid. Las Rosas de Guadalupe es un restaurante legendario, que lleva más de 25 años trabajando con pasión para ofrecer los mejores sabores de la tradición azteca. Además, su equipo, especialista en cocina tradicional mexicana, elabora exquisitos cócteles que no te querrás perder.

En su local, colorido y original, podrás degustar platos elaborados siempre con la más alta calidad de productos frescos mientras disfrutas de un ambiente alegre y diferente para comer en Valladolid. Su amplia carta está basada en las recetas más representativas de la cocina mexicana, elaboradas con mimo y detalle, usando solo productos de máxima calidad y frescura.

Sabores de México, productos frescos mediterráneos y la mejor selección de cervezas, cócteles y tequilas conforman su identidad. Y así lo reconocen prestigiosos medios como la revista GQ, que escribe sobre Las Rosas de Guadalupe: «La comida mexicana está ganando en autenticidad y ofreciendo lo mejor de sí misma dentro de nuestras fronteras […] La cocina tradicional es la base de Las Rosas de Guadalupe. […] Un restaurante con encanto, con una rustica decoración, colorido pero sin estridencias. Dispone de una barra donde poder disfrutar de sus cócteles». Y Grazia Magazine: «Si lo que queremos es viajar a México, imprescindible las Rosas de Guadalupe. Ubicado en Valladolid […] su cocina tradicional del país azteca unida a su decoración hacen de este restaurante un sitio único».

THE ORIENTAL PALACE

Sucesor de un restaurante asiático anterior que sufrió un incendio, The Oriental Palace abrió sus puertas el 23 de diciembre de 2022 para dar una vuelta de tuerca a lo que es la gastronomía asiática, respetando la comida tradicional que se podía degustar en el anterior restaurante pero añadiendo toques más actuales. Además, este negocio familiar ha añadido en su carta postres castellanos caseros para satisfacer todos los gustos.

The Oriental Palace también ha cambiado su manera de cocinar, prescindiendo del glutamato monosódico, un potenciador de sabor que ha eliminado de sus platos, y apostando por la cocina casera y la utilización de productos naturales para garantizar la buena digestión de sus clientes.

Entre su carta destacan los arroces, la carne de ternera, de pato y de cerdo, los tallarines -los redondos, que son los asiáticos-, el Ku-Bak, aunque su plato estrella es el Pato asado Pekín.

A su vez, The Oriental Palace, un restaurante donde prima el trato cercano al cliente, es el único restaurante asiático de Valladolid que puede elaborar la mayoría de sus platos sin gluten, al igual que sus postres.

The Oriental Palace cuenta con servicio a domicilio.