El vino, un alimento que crea riqueza y fija población

El vino es el alimento obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica total o parcial, de uva fresca estrujada o no, de mosto de uva, como recoge la Ley de la Viña y el Vino de julio de 2003. El jurado de esta edición de los premios ha destacado en su decisión que este alimento contribuye a fijar población, crear riqueza con su contribución al PIB de Castilla y León, fomentar el empleo y mejorar y divulgar la imagen regional tanto por el elevado nivel exportador como por su capacidad de atracción de turistas y visitantes.

Estas afirmaciones están avaladas por multitud de datos. El sector del vino es uno de los pilares de la economía de Castilla y León, con una facturación que supera los mil millones de euros y que emplea entre 18.000 y 19.000 personas (13.000 viticultores inscritos en DOP), la mayoría en el medio rural y dedicados a un negocio con arraigo sin posibilidad de deslocalización. La transformación se realiza por alrededor de 750 bodegas presentes en la región.

Apuesta por la calidad

Además, en Castilla y León el sector vitivinícola ha apostado siempre por la calidad. De las 82.000 hectáreas de viñedo, más del 90% están amparadas por figuras de calidad.

Esta apuesta ha convertido a la comunidad en un referente en el mercado nacional del vino de calidad, ya que uno de cada cuatro vinos de calidad que se comercializa en España es de Castilla y León. La región cuenta con 16 DOPs: Arribes, Arlanza, Bierzo, Cebreros, Cigales, León, Ribera del Duero, Rueda, Sierra de Salamanca, Tierra del Vino de Zamora, Toro, Valles de Benavente y Valtiendas, más los tres vinos de pago, Abadía Retuerta, Dehesa Peñalba y Urueña) y la IGP Vino de la Tierra de Castilla y León.

Enrique Pascual, en calidad de presidente de la recién constituida Asociación de Vinos con Origen de Castilla y León (AVOCYL), fue el encargado de recoger el premio.