La micología para regenerar la tierra quemada

Nazaret es CEO de Entresetas, la empresa que impulsa, con diversos apoyos, el proyecto RefoSetas, destinado a regenerar el suelo de la zona quemada en la Sierra de la Culebra con micología aplicada.

Esta agricultora tiene su explotación en el municipio palentino de Paredes de Nava, donde se dedica al cultivo y comercialización de setas, «todo en ecológico», pero sus orígenes están en la Sierra de la Culebra, en la que el gran incendio de 2022 arrasó con 30.000 hectáreas y afectó a 25 poblaciones, entre las que se encuentra la de Nazaret Mateos.

«Estamos obteniendo los primeros resultados en la Sierra de la Culebra, las primeras setas están saliendo y, aunque es lo que esperábamos, nos hubiera gustado contar con más financiación para así poder llegar a más puntos porque con nuestro trabajo pro bono no puedes llegar a más». Recuerda que el apoyo ha llegado por parte de la Fundación Reale. «Este proyecto fija población en el emdio rural, en la zona, porque crea empleo. Con los proyectos transversales también fija riqueza, pues con zonas reguladas, con buenas prácticas de recolección la gente se puede sacar un sobresueldo con este tipo de actividades», valora.

Aclara que tanto su proyecto empresarial, Entresetas, como RefoSetas «están íntimamente ligados» y que la gente que está alrededor «ve el proyecto como suyo, es parte del territorio, lo siento así; luego llegan los premios, para los que te propone alguien, y creo que algo habremos hecho bien».

Por último, Nazaret Mateos habla del presente agrario y de todo lo que está por llegar. «La agricultura que viene lleva muchísima carga de innovación, nos hemos formado, hemos ido de nuestros pueblos y hemos vuelto, pero hemos visto otras inquietudes y otros manejos; cuando regresas intentas poner en valor todo lo que has aprendido y de ahí surgen otros modelos y muchísima tecnología».