José Luis Domínguez | Director general de Acor

«El agua será el eje fundamental del nuevo plan estratégico de Acor»

El agua será el «eje fundamental» del nuevo plan estratégico en el que ya trabaja la cooperativa Acor. Y, precisamente, sobre 'El agua en Acor', versará la ponencia que mañana martes pronunciará el director general de la cooperativa, José Luis Domínguez, en el marco de la jornada denominada 'Gestión eficiente del agua en la agricultura', que se celebrará en el Auditorio 2 de la Feria de Valladolid a partir de las 9:15 horas.

«El agua es un punto fundamental; en el anterior plan estratégico hablábamos del socio, de la sostenibilidad y de la descarbonización y, junto a todo eso, que no podemos dejarlo de lado, vamos a introducir el agua, que para nosotros es un tema capital», señala Domínguez.

De cara a la planificación, la cooperativa azucarera aborda el consumo del agua desde una doble vertiente: la industrial y la agrícola. Ese proceso industrial requiere la utilización de bastante agua, de hecho, la cooperativa tiene autorizada una captación cercana al millón de metros cúbicos pero aún así, no se deja de trabajar en reducir la demanda y de momento, ya se ha conseguido en un 30%.

Domínguez explica que de toda la remolacha que molturan «el 75% es agua y ese agua la tratamos, la depuramos, utilizamos una parte en el proceso y devolvemos al cauce tanta como hemos captado, pero en mejores condiciones, es agua más limpia». Por lo tanto, aclara, «el proceso industrial es consumidor de agua, pero gracias a ese componente de agua que tiene la remolacha lo que cogemos lo depuramos y lo devolvemos al cauce».

Desde un punto de vista agrícola, es preciso partir del hecho de que el nuevo Plan de Desarrollo Rural (PDR) incluye en los objetivos ambientales la reducción del consumo de agua en un 20%. «Através de nuestro Servicio Agronómico, que es muy potente, contamos con un plan de sensibilización y estamos trabajando con nuestros socios para optimizar y maximizar la eficiencia en ese uso del agua».

De manera más concreta, algunas de la acciones que a nivel industrial ya se están llevando a cabo y han dado resultados se aprecian en la propia recepción de remolacha Punto 0, que transporta la raíz al interior de la planta mediante cintas en vez de canales de agua a presión como se hacía anteriormente. Esta iniciativa junto con otros ajustes que se han realizado en la fábrica de Olmedo, «han supuesto una reducción efectiva del consumo de agua del 30%, esa reducción es real y ya está ahí, estamos trabajando para que pueda incrementares a nivel industrial en los próximos años».

Además, Acor está proyectando nuevas instalaciones para captar agua de lluvia y aguas industriales, «con la idea de tener una menor dependencia de ese caudal y sobre todo, en la reutilización y aprovechamiento reiterado del agua que tenemos en fábrica; lo reutilizamos, lo reciclamos y todo encaminado a la reducción en el uso del agua».

Otro proyecto a futuro tiene que ver con la instalación de paneles fotovoltaicos sobre las propias balsas, «a ver si conseguimos la eficiencia que estamos buscando con este y otros sistemas para evitar evaporaciones».

Desde Acor se está trasladando esta preocupación por la gestión del agua a otros foros, como ha sido el recientemente celebrado en Bilbao, 'Food 4 Future', en el que el propio Domínguez expuso el trabajo de la cooperativa en este sentido.

«Trasladamos nuestra preocupación, intentamos sensibilizar de una realidad que nos atañe a todos y por la parte que nos toca, tenemos que seguir trabajando en nuestros proyectos y en el caso de Acor en esa doble vertiente industrial y agrícola».

Por otra parte, dentro de ese objetivo de visibilizar el problema y debatir posibles soluciones, se enmarca la jornada de mañana de la que ya adelanta un claro mensaje: «Es muy importante que no seamos excesivamente catastrofistas sino que seamos realistas y lanzar el mensaje de que el campo no consume agua, lo que hace es transformar ese agua en alimentos, no se puede demonizar al campo por utilizar agua».

En este sentido, invita a las administraciones, en general, a que tomen medidas, «tienen que ser conscientes de que en materia de agua regular no es solo restringir, lo que tienen que hacer es optimizar el uso, crear las infraestructuras necesarias». Sobre ese particular siempre se proponen medidas como la recarga de acuíferos o recrecer los pantanos, cuestiones técnicas, que tendrán su propio espacio en la jornada de mañana.

• Temas
• ACOR
• El Norte de Castilla
• Campo