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María Jesús Francos posa con su tortilla con pimientos con el paisaje de Barruelo como telón de fondo RODRIGO UCERO

Cocinando en mi pueblo

Sigue paso a paso la receta de la tortilla con pimientos de Barruelo del Valle

María Jesús Francos demuestra su pericia a la hora de elaborar una preparación tradicional con un toque diferente. ¡Deliciosa!

Laura Negro

Valladolid

Lunes, 15 de mayo 2023, 10:01

Seguimos de ruta por los pueblos de Valladolid. Hoy nuestros pasos nos guían hasta Barruelo del Valle. El viaje hasta allí es una delicia. La ... primavera sigue en plena expansión. Los cereales, como el trigo y la cebada, ondean al viento, formando un mar verde muy ávido de lluvia. Sobre la línea del horizonte se alza una serie de colosales aerogeneradores cuyas gigantescas aspas de metal, giran en armonía con el viento. Llegamos a Barruelo, donde nos recibe, muy sonriente, María Jesús Francos. Una vecina muy activa y querida por todos, que ama su pueblo por encima de todo. Tras darnos la bienvenida, nos invita a entrar en su cocina. Tiene la receta en su cabeza. La ha cocinado tantas y tantas veces para los suyos… pero hoy, le impone cocinar ante la cámara de El Norte. «Os voy a hacer una tortilla de patatas con pimientos. Siempre que la hago es un éxito seguro. A todo el mundo le encanta. La aprendí a hacer de mi madre y mis hermanas», dice poniéndose manos a la obra. «Lo más importante de todo es que los ingredientes son de la zona. Los huevos son de mis gallinas, a las que cuido con muchísimo cariño y las patatas son de Torrelobatón. Eso, quieras que no, se nota. ¡Ya veréis cómo queda de rica…! El pimiento le da un gustillo buenísimo», promete.

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