Salmón al limón con un toque de albahaca

Se puede cocinar de muchas formas, a la plancha, horno o en un delicioso tartar. La versatilidad del salmón en cocina queda demostrada echando un vistazo a cualquier recetario que presenta este alimento de mil y una formas para disfrutar en la mesa.

Para preparar este sencillo plato, solamente hay que colocar el filete de salmón con la piel hacia abajo sobre un trozo de papel de aluminio. Se mezclan un poco de mantequilla derretida, albahaca, un chorrito de zumo de limón y una pizca de sal y pimienta. Se cierra el papel de aluminio y se hornea durante diez o quince minutos.

Se deja en el horno unos diez o quince minutos. Para comprobar que esté hecho cuando se abra el papel con cuidado para evitar quemarse de pincha con un tenedero para asegurar que se desmenuza fácilmente. Luego se sirve con unas rodajas de limón y listo.