Patatas gratinadas con carne picada

Los ingredientes necesarios para que la receta tome forma son patatas, carne picada, queso, sal y aceite de oliva. Para la bechamel aceite de oliva, harina y leche.

En lo que se refiere a la elaboración, el primer paso consistirá en cocer las patatas para después pelarlas y cortarlas en rodajas finas. En una sartén se rehoga la carne con una pizca de sal y especias al gusto. Una vez que esté hecha, se añade el tomate que se puede aderezar con orégano o albahaca fresca picada.

Luego llegará el momento de montar el plato en una bandeja de horno. Se coloca una base de patatas, se cubre con carne y se añade otra capa de patatas encima. Se incorpora una cobertura de bechamel que se ha realizado previamente en una sartén con aceite caliente, añadiendo harina y se mezclando bien, para luego incluir la leche y dar vueltas de manera constante y enérgica para que no se hagan grumos. La bechamel se corona con queso rallado para gratinar. Se hornea diez minutos a 200º con calor arriba y abajo y otros 10 minutos sólo de gratinado. Una vez terminado el paso por el horno, estará lista para comer.