Nuggets de pollo crujientes

250 g pechuga de pollo

Pan rallado panko

Aceite en pulverizador

Sal

Ajo en polvo

Pimienta negra

Cebolla en polvo

Pimentón

1 Huevo

1 Cucharada de leche

Se tuesta el pan rallado en el horno durante cinco minutos, previamente pulverizado aceite y moviéndolo a los dos minutos. Una vez tostado se pasa a un bol y se mezcla con un poco de ajo rallado, sal, pimienta, pimentón o cebolla en polvo. Por otro lado, se baten los huevos y se le agrega un poco de leche. A continuación, con la ayuda de unas pinzas se pasa el pollo por el cuenco con el huevo y la leche batidos y a continuación por el del pan rallado. Se dejan en una bandeja de horno que lleve rejilla para que lo que caiga lo haga en en el papel del horno colocado debajo. De esta forma, se facilita ir dando la vuelta a los trozos de pollo. Se pulveriza un poco de aceite por encima y se hornean durante quince o veinte minutos a 180º y se darán la vuelta cuando lleven la mitad del tiempo. Por último, solo queda servirlos.