Los mejores brownies caseros

En cuanto a las chispas de chocolate, cuanto mejor sea la calidad más potente será el sabor a chocolate, así que se recomiendan que sean grandes y con al menos un 60% de cacao.

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Después, habrá que juntarlos en uno solo, así que con cuidado vertemos la mezcla de líquida en la sólida. Poco a poco se remueve con la ayuda de una lengüeta hasta conseguir una masa con los ingredientes integrados. Luego, se vierte la masa que quedará espesa en el molde forrado con papel de pergamino para hornear pintado con un poco de aceite o mantequilla para que no se pegue ni al molde ni el brownie. En el horno estará a 170º durante cuarenta o cuarenta y cinco minutos.

A la hora de hornear los brownies es mejor sacarlos demasiado pronto que dejarlos demasiado tiempo porque podrían quedar muy secos. Se hornean hasta que al insertar un palillo salga con solo unas pocas migajas adheridas.

Después hay que esperar a que se enfríen para se queden más esponjosos y así cuando se vayan a cortar no se desmigarán.