Mariposas de hojaldre

Además, se puede añadir después chocolate, miel, azúcar glas o lo que te apetezca para decorar. Y si lo prefieres puedes preparar crema pastelera y hacer un montadito de mariposas de hojaldre. También puedes optar por las confituras y mermeladas tradicionales.

Para hacer esta receta en casa, lo primero que hay que hacer es desenrollar la masa de hojaldre rectangular y espolvorearla con azúcar. En este punto, si lo prefieres también puedes hacerlo con una mezcla de azúcar y canela o utilizar azúcar moreno si te gusta más.

Bien, una vez que se ha espolvoreado el azúcar sobre la lámina de hojaldre, se pliega un lado de fuera hacia dentro hasta llegar a la mitad. Después se enrolla el lado contrario como si fuera un tubo hasta llegar a la otra mitad y se da una vuelta más hasta llegar a colocar la parte enrollada ligeramente por encima de la otra mitad.

A continuación, con un cuchillo se van haciendo rebanadas. Cada una de estas rebanadas se convertirá en una mariposa. Una vez tenemos una rebanada cortada de nuevo se hace otro corte pero no completo por la parte de las dobleces. Se abre con cuidado y se conseguirá la forma de mariposa.

Una vez abierta se coloca la mariposa tumbada y sobre papel de hornear. Durante diez minutos se hornea a 200º y a continuación se baja la temperatura hasta los 175º durante un cuarto de hora más. Hay que estar un poco pendiente del horno por si es necesario sacarlo unos minutos antes.

Luego solo hay que dejarlas enfriar y como os hemos comentado, antes de servirlas puedes acompañarlas de confituras o espolvorear con azúcar o con añadir chocolate fundido.