Donaciano Dujo alerta de la «máxima preocupación» de la ganadería

El presidente de Asaja Castilla y León, Donaciano Dujo, ha alertado este sábado en la localidad burgalesa de Fresno del Río Tirón acerca de la situación de «máxima preocupación» que afronta el sector ganadero en la región, porque cada año cuentan con «menos ganaderos», lo que se suma a los cambios en los hábitos de consumo de la sociedad. Por ello, reivindica un precio digno y mejores condiciones para este sector.

«Si hay un producto, de los muchos que tenemos en Castilla y León, que es una estrella culinaria, es nuestro lechazo», afirmó. Acompañado por el responsable de Asaja en Burgos, Esteban Martínez Zamorano, Dujo ha participado en la XXI edición de la fiesta del cordero y lechazo de Burgos, un encuentro festivo y reivindicativo, con el que buscan poner en valor este producto tan importante en la comunidad.

«Con este acto queremos defender nuestro sector, reivindicar un precio y digno y unas condiciones económicas y sociales para el sector», ha afirmado Dujo, haciendo alusión a los 8.500 ganaderos que hay en Castilla y León, con más de dos millones y medio de cabezas de ovino. En este sentido ha lamentado que, cada año son menos las explotaciones de las que dispone esta tierra, y también menos las cabezas de ganado. «Va en detrimento por falta de rentabilidad de las explotaciones», ha agregado el responsable de Asaja en la Comunidad.

Ha explicado así que lo que el sector ganadero necesita es que se pague «dignamente» por el lechazo, porque desde su cabaña ganadera, además de ofrecer un producto «de gran calizas y exquisitez», logran «mantener vivo el medio rural». Donaciano Dujo ha recordado también la labor que realiza el ganado limpiando los montes, haciendo una «labor encomiable por el medio ambiente». Por ello, considera que tanto las administraciones europeas, nacionales como autonómicas tienen que «apoyar, proteger y defender» este sector.

En concreto, ha solicitado a la Junta que promocione el lechazo y el cordero a través de las campañas de consumo y promoción, de forma que el consumidor se «identifique» con este producto. Asimismo, ha reclamado condiciones laborales y sociales «en positivo» en los pueblos del territorio, de forma que los ganaderos puedan desarrollar «de manera coherente y digna» la actividad agrícola y ganadera en el mundo rural.

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