El Valle de las Caderechas tendrá una producción de 150.000 kilos de manzanas reinetas este año

El Valle de las Caderechas espera tener una producción este año de alrededor de 150.000 kilos de manzanas reinetas certificadas, cantidad un poco inferior a la de años anteriores, debido al desgaste de los árboles de los últimos pedriscos. Sin embargo, «la calidad es muy buena», apuntó el director técnico de la Marca de Garantía, José Ignacio Velasco.

El número de envasadores y productores se ha incrementado un 30% en los últimos 11 años, llegando actualmente a los 15 y 19, respectivamente, dentro de la Marca de Garantía que se distribuye, sobre todo, en el norte de España. De hecho, desde mañana, bajo el amparo de Tierra de Sabor, estará presente en la Feria Fruit Attraction en Madrid, buscando una mayor proyección nacional, con contactos con cadenas de alimentación y fruterías de todo el país.

Este domingo precisamente se celebra la IV Feria de la Manzana Reineta del Valle de las Caderechas en Cantabrana, con la participación de 33 puestos por todo el pueblo y distintas actividades que pretenden enriquecer el contenido, como talleres infantiles, visitas al patrimonio cultural y demostraciones de repostería. Este año, como novedad, el pueblo quiere rendir homenaje a las localidades que forman parte de la zona, a través de diferentes montajes que adornarán las distintas calles del municipio.

Además, habrá ciclos de cocina y gastronomía del Centro Diocesano María Madre que elaborarán diferentes postres y dulces. En este sentido, el director técnico de la Marca de Garantía anotó que se hacen algunos productos elaborados con las manzanas, aunque de consumo propio, como la sidra o las mermeladas.