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Catedrático de Endocrinología y Nutrición de la Universidad de Valladolid.
Últimas publicaciones
14 ene. 2023 18:03
Un alimento con potenciales beneficios oncológicos y cardiovasculares por su alto contenido en proteínas, isoflavonas y grasas saludables
07 ene. 2023 17:12
Este tubérculo tiene un sabor dulce y es una importante fuente, entre otros, de beta carotenos
31 dic. 2022 00:37
El anacardo es un alimento cardiosaludable, tanto en su composición de grasas, como minerales y vitaminas.
17 dic. 2022 16:55
Se trata de un alimento con muy bajo aporte calórico
09 dic. 2022 17:24
02 dic. 2022 17:04
Esta semilla es el alimento de origen vegetal más rico en ácidos grasos omega 3 y también es rico en omega 6
26 nov. 2022 16:50
Este alimento tiene unas importantes acciones antioxidantes, modula el apetito y contribuye a mantener diferentes vías enzimáticas de nuestro organismo.
18 nov. 2022 17:38
Registra una presencia mínima de grasas con menos de 1 gramo por cada 100 sin aportar colesterol
14 nov. 2022 12:29
Es un alimento con elevado potencial antioxidante, bajo en calorías y con un aporte de fibra, potasio y ácido fólico interesante
22 oct. 2022 20:24
Buen alimento para aportar grasas cardiosaludables, proteínas de alto valor biológico, fosforo, calcio y vitaminas liposolubles
07 oct. 2022 17:54
Esta bebida de baja graduación alcohólica presenta unas propiedades nutricionales únicas debido a la mezcla especial de agua, cebada y lúpulo
01 oct. 2022 18:45
El aporte de macro y micronutrientes puede variar, aunque podemos destacar que el macronutriente que se encuentra en mayor cantidad es la grasa
24 sept. 2022 18:23
Con respecto a los minerales, destacan el potasio con 230 miligramos por 100 gramos y el calcio con 170 miligramos por 100 gramos
17 sept. 2022 17:05
El percebe aporta a nuestra dieta pocas calorías, con proteínas de alto valor biológico, así como vitaminas del grupo B, yodo y otros minerales
30 jul. 2022 00:02
«A pesar de su sabor dulce, su valor calórico sea más bien bajo, menos de 60%»
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