Bodegas Mento homenajea a Tudela con 'Fogato'

Un Fogato por favor. Es la expresión que a partir de ahora se va a poner de moda a la hora de pedir un vino en Tudela de Duero. Porque además de ser el nombre de la canción popular que es un auténtico himno para el municipio, la bodega familiar Mento ha querido rendir un homenaje tanto a la típica jota local como al histórico personaje que la inspiró con la última elaboración enológica que ha lanzado al mercado. Todo ello de una forma original, creativa y con un carácter documental importante a través de imágenes, datos históricos e incluso partituras visibles en los soportes (cajas y botellas) en los que se comercializa este tinto.

Tradición, música y ambiente taurino se unen en torno a este vino de calidad, que nace en las viñas que se encuentran en la zona de Carratovilla término que se menciona en la canción por donde pastan reses bravas de distintas ganaderías por las que los vendimiadores tienen que pasar para llegar al enclave del pago de Las Lanchas de Tovilla. «La finalidad es que todo el mundo sepa quién era el Fogato, ensalzar a Tudela y el símbolo que representa la unión de todo un pueblo y su cultura con una imagen novedosa y una línea de vanguardia y muy moderna para un vino dirigido al público joven», destaca Luisa María Sánchez, propietaria de la bodega.

Durante la arraigada Pedida de Toros en la que los vecinos exigen al alcalde reses bravas para correr los encierros (la noche previa al Día de Santiago) y en las fiestas patronales de agosto al son de dulzainas y tamboril suena de manera incansable la jota del Fogato: «Hay Fogato, Hay Fogato, que paliza que te van a dar, por ir a pedir los toros, sabiendo que no les dan», recuerda el estribillo del cántico, que en su origen empezó siendo un vals.

La historia

Estas coplillas hacen referencia a las andanzas que corrió un señor que no era del pueblo (al que llamaron Fogato) que se las tuvo que ver con la Guardia Civil en 1928 cuando pedía los toros delante de la Casa Consistorial, precisamente ese año que no se permitía hacerlo. A consecuencia de esa trifulca ese año los festejos se celebraron en la villa en el mes de septiembre, tal y como ha documentado Bodegas Mento en un marca páginas con el que obsequia a los clientes en el que se recoge una reseña informativa en El Norte de Castilla de últimos de 1928 anunciando los carteles de las «corridas de novillos» a celebrar en Tudela.

Además en esa sencilla hoja de cata, Luisa María Sánchez elogia las características del vino Fogato, cien por cien tempranillo monovarietal de las cepas de producción ecológica, con una crianza de cuatro meses en barrica de roble francés y americano.

«Es un vino de trago largo, que nos recuerda a los de antes, de marcado color rojo picota agradable a la vista y con aroma a los paseos con lluvia por el monte de Tovilla». Aconseja un maridaje con huevos fritos con chorizo, morcilla con miel, sopas de ajo y unas barras de lechazo con pan lechuguino.

Mientras que en la botella Eva Mento ha diseñado la etiqueta que marida un toro, una media luna y una lágrima roja «el Fogato es una canción reivindicativa» junto a la tipografía original y un par de líneas del pentagrama en las que se escriben varias notas de la composición musical, en la caja de cartón de seis botellas aparece impresa la partitura y la letra original del Fogato, así como la imagen de la primera banda de música de Tudela de Duero (1928) dirigida por Fidencio Posadas, cuyo nieto Elías hizo los arreglos de la partitura. Esta importante labor documental es fruto de la dedicación de Josechu Sánchez (hermano de Luisa).

Al público joven

El Fogato es un vino dirigido al público joven por eso se le ha dado un aire más actual y atractivo, se ha prescindido de cápsula y tiene un corcho rojo. Se ha embotellado una primera tirada de 3.000 botellas para ver la acogida que tiene este tinto. «Es un vino sencillo, económico relación máxima calidad precio e impresionante que hay que probar», señala Luisa, que recomienda a los vecinos consumir productos de calidad de la tierra que como en el caso de Bodegas Mento vienen avalados por el sello Tierra de Sabor.

Para promocionar el vino en agosto Bodegas Mento llevó a cabo un juego poniendo carteles por el pueblo con la foto de la banda de música de 1928 y a las personas que identificaban algún integrante del grupo se les regalaba una botella de vino Fogato. Recientemente lo han presentado en el Museo Provincial del Vino de Peñafiel aderezado con degustación de sopas de ajo y dulces y pastas de la panadería Alcázar de Tudela, además de la música de los dulzaineros de la Asociación Cultural Águilas. Un evento que forma parte de la continua actividad cultural que desarrolla la bodega con exposiciones o catas innovadoras.