Una cerveza española considerada la mejor del mundo

La mejor cerveza del mundo, según estableció el ITQI (International Taste & Quality Institute) el pasado 2012, se elabora en Valencia. La Socarrada es una cerveza artesanal premium, de triple malta y doble fermentación natural que triunfa en todo el mundo.

La Socorrada se exporta el 80% de su producción a países como Estados Unidos, Japón, Singapur, Alemania, Finlandia, México, Perú o Brasil. La producción del producto es limitada. Llega a un máximo de 2.500 litros por tirada y con ingredientes naturales de primera calidad.

De esta cerveza destaca sus tonos ambarinos, su falta de olor a alcohol y su sabor dulce y un tanto especiado.

En un primer sorbo el romero y la miel sorprenden en el paladar, en una segunda prueba notamos la cereza, caramelo, pera y pimienta negra las que redondean su compleja personalidad y la hacen única. Para su elaboración se necesitan 35 días aproximadamente y su periodo de vida no supera un año, ya que no está pasteurizada para mantener así todos los valores nutritivos de los ingredientes.

La Socorrada marida genial con jamón, patés, verduras y con todo tipo de arroz, entre ellos, la paella valenciana.