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La plataforma Panàtics ha elaborado la Ruta Española del Buen Pan 2017, que pretende reconocer y premiar los mejores panaderos. En esta lista se incluyen seis panaderías de Castilla y León, que se han elegido a través del jurado de “Maestros Panàtics”. Este ... jurado otorgará la Rebanada de Oro a los mejores entre los seleccionados.
Las panaderías castellanas y leonesas reconocidas por esta plataforma son:
La tahona del Sotillo, en Ávila. José Ángel Rodriguez.
Panadería Quintana, en Burgos. Ignacio Quintana.
Panadería Flecha, en León. Manuel Flecha.
Panadería Plaza, en Palencia. Jesús Martin Plaza.
Masa Madre, en Valladolid. Iván Rodríguez.
Panadería Rabanillo, en Zamora. Bernardo Rodríguez.
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